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coloriage(ころりあーじゅ)
では、子どもが作るカレーレシピをご紹介します。大人向けには調味料を加えますので、大人向けも作れます。
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『材料』 5人分
- 牛肉:適量(鶏肉や豚肉でもOK)
- ジャガイモ:5個
- 人参:1本
- 玉ねぎ:1玉
- Chloe クロエ バッグパック FAYE
『調味料』
- 油:適量
- 塩コショウ:適量
<辛口好みの場合>
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- ケチャップ:大さじ3
- UCHIDA ウチダ 鍵付き ロッカー 4人用
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1. カレーに入れる材料を、全て食べやすい大きさに切ります。
2. 鍋に、油を入れて肉から炒めます。
3. 塩コショウを少し振って入れます。
4. 玉ねぎを加えて炒めます。(玉ねぎは、色が変わるぐらいまで炒めると甘くなります)
5. 残りの野菜を全て入れて混ぜます。
6. 1分ほど炒めたら、水をたっぷりと入れます。具よりも多く入れて大丈夫です。
7. 蓋をして、しばらく煮込みます。
8. 沸騰したら、中火~弱火で具が柔らかくなるまで煮込みます。
9. 20分煮込んだら、灰汁(あく)を取り除きましょう。
10. 火を止めて我が家は、ここで甘口用と辛口用に鍋に半分半分に具を分けます。
泡盛古酒まずは、甘口用のカレー粉を入れます。(火は止めたまま)
12. ルーが全て溶けたら、弱火で10分ほど煮込んだら完成です。
11.辛口用も甘口用と同じように、火を止めたままルーを溶かします。
12.ルーが全て溶けたら弱火で5分ほど煮込みます。
13. 辛口用の調味料を全て混ぜて入れます。
14.5分ほど弱火で煮込んだら完成です。
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- 人数分によって、分量を変えてください。
- ルーは市販の物を使っています。
- 煮込む時間が長いほど、味がしみ込み美味しくなります。煮込むときは、必ず弱火で時々かき混ぜてください。
- 辛口が好みの方は、カレースパイスでも美味しいです。
- 子どもが具材を切る場合は、必ず子どもの高さに合う危なっかしい場所ではない所で切ってくださいね。
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子どもはカレーが大好きです。自分で作ったカレーは、いつも以上に美味しいようで微笑んで食べていました。具材の大きさは、バラバラですがそんな具からいい味が出ています。
以上。。。子どもが作れるカレーレシピでした。
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