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元保育士なので、子どものことについてのメモ
　　coloriage(ころりあーじゅ）

では、子どもが作るカレーレシピをご紹介します。大人向けには調味料を加えますので、大人向けも作れます。

『材料』　5人分

『調味料』　

＜辛口好みの場合＞

1.　カレーに入れる材料を、全て食べやすい大きさに切ります。

2.　鍋に、油を入れて肉から炒めます。

3.　塩コショウを少し振って入れます。

4.　玉ねぎを加えて炒めます。(玉ねぎは、色が変わるぐらいまで炒めると甘くなります）

5.　残りの野菜を全て入れて混ぜます。

6.　1分ほど炒めたら、水をたっぷりと入れます。具よりも多く入れて大丈夫です。

7.　蓋をして、しばらく煮込みます。

8.　沸騰したら、中火～弱火で具が柔らかくなるまで煮込みます。

9.　20分煮込んだら、灰汁(あく)を取り除きましょう。

10.　火を止めて我が家は、ここで甘口用と辛口用に鍋に半分半分に具を分けます。

【HERMES】エルメスエールバックダークブラウンまずは、甘口用のカレー粉を入れます。(火は止めたまま)

12.　ルーが全て溶けたら、弱火で10分ほど煮込んだら完成です。

11．辛口用も甘口用と同じように、火を止めたままルーを溶かします。

12．ルーが全て溶けたら弱火で5分ほど煮込みます。

13.　辛口用の調味料を全て混ぜて入れます。

14．5分ほど弱火で煮込んだら完成です。

子どもはカレーが大好きです。自分で作ったカレーは、いつも以上に美味しいようで微笑んで食べていました。具材の大きさは、バラバラですがそんな具からいい味が出ています。

以上。。。子どもが作れるカレーレシピでした。

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